酵母硒的生產(chǎn)和特點：

 酵母硒是酵母在發(fā)酵過程中通過生物轉(zhuǎn)化作用制備的一類有機硒，與一些無機硒和小肽或氨基酸螯合制備的硒制劑有本質(zhì)的不同。

  酵母硒的生產(chǎn)原理是：選擇特異性高硫需求量的酵母菌種，在發(fā)酵過程中為之提供缺乏硫元素而富含無機硒的培養(yǎng)基。

  由于硫和硒的化學相似性，硒可以被整合到酵母硒細胞的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中，其本質(zhì)是替代了其中硫元素，通過水洗脫除細胞外的無機硒后，可制得酵母有機硒。

酵母硒的作用：

  酵母硒是動物消化、吸收和代謝硒的理想模式。

  酵母硒的硒毒性很低，是機體內(nèi)硒的主要存在形式，因而酵母硒大大提高了機體對硒的吸收貯存，應(yīng)激、繁殖及胚胎生長期間硒的供給。

 酵母硒能增強谷胱甘肽過氧化物酶等關(guān)鍵酶活性，酵母硒能減少機體內(nèi)氧自由基，發(fā)揮抗氧化作用。提高公畜禽精液品質(zhì)，增加母畜禽繁殖性能。還可**肉、蛋、奶產(chǎn)品的營養(yǎng)及品質(zhì)。

亞**鈉和酵母硒的區(qū)別



  1，吸收途徑不同

  亞**鈉：以酸根離子的形式通過被動擴散方式吸收。

  酵母硒：以氨基酸或小肽的形式通過運輸方式吸收。



  2，轉(zhuǎn)化途徑不同

  亞**鈉：亞**鈉（+4價）在還原態(tài)的輔酶II、輔酶A、腺苷-5’-三磷酸鹽和鎂的作用下生成硒化氫（-2價）。該過程是氧化過程，對機體造成應(yīng)激。這與硒的抗氧化作用是相背離的。

  酵母硒：主成分硒代蛋氨酸（-2價）通過酶促反應(yīng)變?yōu)槲瘹洌?2價），該過程沒有自由基的產(chǎn)生。



  3，在體內(nèi)的利用和代謝不同

  亞**鈉：主要在肝臟中利用和代謝，再轉(zhuǎn)運到其他組織器官被利用。

  酵母硒：硒代蛋氨酸在肝臟、胰腺、胸腺、肌肉、子宮、乳腺等重要器官都有較高的利用率。



  4，在體內(nèi)的存留不同

  亞**鈉：大量的添加劑，更側(cè)重在肝臟中貯存和代謝（肝臟**功能）而大部分排出體外。

  酵母硒：大量的添加劑，除在肝臟代謝和貯存外，蛋氨酸硒能作為蛋氨酸的類似物摻入到蛋白質(zhì)中，形成硒的儲備池。

 酵母菌的眾多優(yōu)點使其成為了無機硒轉(zhuǎn)化為有機硒的**載體。



酵母作為有機硒載體的優(yōu)越性



  1，酵母具有較高的富集硒的能力，具有發(fā)酵周期短、工藝成熟的優(yōu)點。酵母硒中主要是有機硒，其中含有硒代半胱氨酸，硒代蛋氨酸，另外還有非氨基酸形式的有機硒化合物存在。



  2，酵母中生物結(jié)合形式的硒在直接**氧自由基、抑制脂質(zhì)過氧化、激發(fā)免疫反應(yīng)、**免疫蛋白合成、刺激淋巴細胞增殖等方面效果均明顯優(yōu)于無機硒。

  酵母中的硒蛋氨酸不僅生物學活性高，而且更容易被吸收，從尿、糞中丟失的少，在體內(nèi)保留時間長。



  3，菌體蛋白質(zhì)含量高，是很好的蛋白質(zhì)來源。



  4，培養(yǎng)基的原料來源廣，解決了大規(guī)模生產(chǎn)成本問題。



  5，單細胞酵母菌容易誘變，從而比植物品種更容易改良獲得****的菌株。



  6，硒的轉(zhuǎn)化能力強。



  7，富硒酵母本身富含多肽、糖類、B族維生素等生物活性物質(zhì)，除可作為硒源使用外，還同時提供其他有益的營養(yǎng)。
生產(chǎn)許可證號：浙飼添（2020）101023